Kantinen - sådan bliver den dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt

Intensivt 2-dags kursus for kantinemedarbejdere og -ledere

Vi har nu endnu engang den glæde at åbne dørene til vores populære 2-dags kursus for kantinepersonale og kantineledere. Kurset er skræddersyet til dig, der ønsker ny inspiration og faglig opdatering på tidens tendenser inden for smag, kvalitet tilberedning samt sundhed.

Kurset indeholder emnerne:

• Succesfuld forandring i din kantine – kom godt fra start
• Økologi - uden at det bliver dyrere
• Den nyeste viden om smag og dens betydning for sundheden
• Måltidskvalitet: Hvad et godt, og hvad er skidt? En praktisk demonstration
• Gennemslagskraft og personlig pondus
• Stresshåndtering i praksis – sådan bevarer du roen når køkkenet koger
• Kostens betydning for vores sundhed

De seneste års fokusering på ernæringsrigtig kost har i høj grad sat kantinen på dagsordenen. Det betyder samtidig også, at der stilles stadig større krav til dig og dine kolleger om at levere sund og velsmagende mad, der lever op til tidens tendenser. Udover at sikre dig faglig opdatering og inspiration sætter dette kursus derfor fokus på dig og din udvikling.

Dit personlige udbytte:

• Du lærer at løfte smag og sundhed med nemme og enkle ernærings- og smagstricks
• Du får inspiration til at invitere økologien indenfor uden det bliver dyrere
• Du får gode råd til at skabe succesfulde forandringer i din kantine
• Du lærer at inddrage kunderne i forandringsprocesser og skabe opbakning omkring forandringen
• Du får øget gennemslagskraft og mere personlig pondus.

Du lærer også:

• At skabe respekt omkring dit arbejde
• At styrke samarbejdet i køkkenet
• At præstere det optimale uden at få stress
• At bevare roen når køkkenet koger
• At skabe sammenhold og øget arbejdsglæde

Tid og sted

Kurset afholdes d. 5. og 6. maj 2010 på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. Gården og de omkringliggende omgivelser er ganske unikke og smukt beliggende. Og som deltager på kurset får du serveret dejlig økologiske frokost og får lejlighed til at nyde den skønne natur i pauserne.

Målgruppe

Kurset henvender sig til medarbejdere og ledere i kantiner og køkkener

Lidt om underviserne

Birgitte Escherich er kreativ direktør i Kostkompagniet. Birgitte er kendt fra flere tv-programmer, senest DR’s Ha’ det godt.

Chris MacDonald, fysiolog og coach, er på få år blevet en af Danmarks mest populære foredragsholdere og er desuden kendt fra fjernsynsprogrammerne, Chris og chokoladefabrikken, Chris på skolebænken og By på skrump.

Tina Theilgaard, kommunkationskonsulent, coach og underviser i personlig udvikling.

Undervisningsform

Undervisningen er baseret på oplæg fra underviserne, hvor du har mulighed for at få besvaret dine spørgsmål undervejs. Du får også en praktisk demonstration, hvor du får lejlighed til at smage forskellige råvarer. Hele kurset foregår på dansk.

Hurtig tilmelding anbefales

Kurset er populært og antallet af pladser er begrænset. Derfor anbefaler vi hurtig tilmelding. Tilmeld dig på www.confex.dk

Kontakt Confex

Du er altid velkommen til at kontakte mig for yderligere information om konferencen på telefon 33 27 95 22 eller sende mig en mail på nsj@confex.dk