Kurser og konferencer inden for Administration og service:

Intensiv konference over 2 dage for kantinemedarbejdere og -ledere

Endnu en gang har vi glæden af at kunne åbne dørene til årets vigtigste mødeplads for medarbejdere og ledere i landets kantiner og køkkener – med et helt nyt program.

Det er her, du får ny inspiration og en solid kombination af faglig og personlig udvikling. Du kommer hjem med opskrifter på nye og anderledes retter og redskaber til at gøre din arbejdsdag lettere. Du får også den nyeste viden på området omkring sunde og fedtfattige retter samt praktiske demonstrationer fra vores eksperter. Glæd dig – det bliver både lærerigt og spændende.

Kantinens centrale rolle

Kantinen har fået en mere og mere central rolle i virksomheden inden for de seneste år. Det skyldes ikke kun en større fokus på sund mad, men lige så meget kantinens unikke funktion som virksomhedens sociale midtpunkt. Derfor er der på årets konference skarp fokus på kommunikationen mellem kantinen og kantinebrugerne og vores eksperter giver dig redskaber til en arbejdsdag med overskud og glæde samtidig med at du lærer at gøre din kantine mere synlig.

På konferencen lærer du bl.a.:

• De nyeste tendenser og opskrifter med årstidens råvarer
• Hvordan den rigtige kantinedrift kan give trivsel og overskud
• At være kreativ og sætte fokus på kantinen
• Hvordan kost og ernæring giver øget velvære

Du bliver bedre til at:

• Få fokus på den sunde menu og udvikle smagfulde opskrifter
• Forstå dig selv og dine kolleger
• Kende kantinebrugernes behov og lære at kommunikere ligeværdigt
• Skabe kvalitetsmåltider der rammer plet

Konferencen henvender sig til

Konferen er for medarbejdere og ledere i kantiner og køkkener

Undervisningsform

Undervisningen er baseret på oplæg fra underviserne, hvor du har mulighed for at få besvaret dine spørgsmål undervejs. Du får også en praktisk demonstration, hvor du får lejlighed til at smage forskellige råvarer. Hele konferencen foregår på dansk.

Underviser(e):

På dette års mødeplads for kantinen får du lejlighed til at møde manden, der på få år har indtaget pladsen som hele Danmarks sundhedsrealist og ernæringsekspert. Christian Bitz giver dig den nyeste viden om kostens betydning for vores sundhed og sætter skub i kreativiteten.

Du møder også vinderne af årets vinder af Kantineprisen 2011, ATP. De viser dig, hvordan du skaber en kantine, der emmer af kreativitet
og menneskeligt overskud. Bliv inspireret og få både opskrifter og masser af idéer med hjem. Der bliver også budt på en oplevelse for smagsløgene, når Christina Haarder, kok og indehaver af Fooddesign hjælper dig med at holde de stramme budgetter uden at sænke kvaliteten.

Du kommer også i selskab med en absolut deltagerfavorit når Henrik Leslye, kok, psykolog og kommunikationskonsulent guider dig til at sikre et endnu bedre samarbejde med dine kolleger. Nøgleordene kommunikation, gennemslagskraft og indre ressourcer er blot nogle af hans ekspertområder. Du vil med garanti gå derfra med et nyt syn på dig selv og måden du ser andre på.

Læs hvad tidligere deltagere siger om konferencen.:

”Jeg må indrømme, at jeg er blevet så meget mere klog på mit eget fagområde - tænk sig, at man kan få helt ny energi og lyst til at gøre det hele meget bedre.”

Line Lund, Kantineleder i Nykredit

”Det var en indholdsrig konference, hvor jeg fik masser af ny inspiration samt gode udviklings- og løsningsmodeller til mit videre arbejde i kantinen.”

Pia Arp, Kantineansvarlig ved Autismecenter Nord-Bo

Hurtig tilmelding anbefales

Kurset er populært og antallet af pladser er begrænset. Derfor anbefaler vi hurtig tilmelding.

Kontakt Confex

Du er altid velkommen til at kontakte Confex Danmark A/S for yderligere information om 'Kantinen - skab begejstring med den mad du tilbereder' på telefon 70 20 65 40 eller email på info@confex.dk